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第一卷 第24章 水煮肉片复刻成功!

  日头渐盛,南街河各家铺子小摊,都支了起来。

  雪白细面煮熟过凉水,淋上油拌鸡丝,撒上黄瓜丝,再按口味加些醋蒜汁子,略一搅拌,猛地来上一大口。

  面条柔韧、鸡丝滑嫩、黄瓜清爽,醋是甜酸的,蒜是鲜辣的,各种味道全都充斥在口腔,各有各的特色,让人迫不及待开始咀嚼。

  可只嚼上几下,就会被全新的融合后的味道所征服。

  一口接一口,大半碗冷面进了肚。

  陆平吃得不过瘾。

  抬手就想让摊主再来一碗,可忽然,闻到了一股浓烈的香味。

  是辣!

  还有麻!

  混着油香,是他完全没闻到过的香味!

  他低头瞅了瞅面碗,极快地把剩下的面全都扒到了嘴里。

  可刚才还吃的喷香的面,此刻却觉得有些寡淡,不够香不够辣不够味!

  他把面碗剩下的那点汤汁都喝了个干净,转头看向面摊摊主。

  “那个……”

  摊主期待地看着他,陆平可是老食客,有名的能吃,平时最少三碗冷面起步,所以,他是想再要一碗还是两碗?

  陆平挠挠头,“那个,你闻到了吗?”

  “?”

  摊主愣了下,“啥?”

  不是要面?

  “就这香味,忽然飘出来的,是不是从那飘来的?”

  陆平指着不远处的一个铺子,那铺子关着门,他记得之前卖过闷饭,好久都没开了。

  “有那么香吗?”

  摊主在心里翻了个白眼。

  他把上午的事儿说了,“反正她们后来都进去了,一上午来来回回的,估计是中午在那做饭了吧。”

  “哦。”

  鬼使神差的,陆平跑到了铺子门口。

  刚站稳,就听里面刺啦一声!

  屋里,苏晚柠刚把一勺热油浇在了盛水煮肉片深碗里。

  热油瞬间翻滚炸开。

  辣椒、花椒、麻椒,一层层依次被热油滚过,先是浓烈的辣,然后加入了麻椒凛冽的麻和花椒厚重的辛香,单这三味,已经让屋内所有人脑袋都嗡的一声,被冲击的眼睛都不舍得眨一下了。

  可紧接着,油就渗到了再下一层的鲜蒜和野葱末,以及层层堆叠如花瓣似的肉片上。

  鲜嫩的葱蒜,是清新至极的辣。

  热油封顶,将五层味道,严严实实盖在了肉片上。

  原本看起来平平无奇的肉片,就像被点燃的烟火,腌、煮过程中,早已渗入肉片内里的咸鲜,混合着肉片本身的香嫩,骤然间毫无保留地绽放。

  “呜呜,能吃了吗?”

  许灵犀想哭,多么熟悉的水煮肉片,竟然真的被复刻出来了!

  然而,屋门忽然被大力敲响。

  所有人都是一愣,这才发现门口有个巨大的人影……

  人影说话了,“那啥,不好意思,太香了你们吃的啥啊?”

  众人:……

  苏晚柠赶紧去开门。

  陆平也迅速后退了一步,十分不好意思,但还是厚着脸皮又问了一遍,“小娘子,你们吃的什么这么香?”

  他伸长了脖子往里看。

  桌子上摆得满满当当的,有红烧肉、豆腐汤、几碟炒菜,还有几样他没见过的菜,发出香味的到底是哪一道?等等,灶台上还放着一个大大大碗!

  冒着热气!就是它了!

  苏晚柠几人对视了一眼,都看出这汉子的来意了,总归以后也是要开店的,于是主动开口,“一瞧您就是老吃家,我这铺子过些日子开业,来得早不如来得巧,您要是有时间,不如进来帮我试试菜?”

  “!”

  陆平连忙点头,“这不太合适吧?”

  嘴上这么说着,人大步已经进了屋子,像是生怕晚一步,主家就会后悔一样。

  “合适,不知您可有忌口?”

  苏晚柠给他添了碗筷。

  “没有没有,我就胃口好。”

  陆平连连摇头,又介绍自己,说是被香味引来的。

  “你今儿确实是有口福!”

  许灵犀不想别人跟她抢肉吃,这可是这个世界第一份水煮肉片!

  可也知道轻重,真把人赶出去,这又是个贪吃的,指不定回头怎么宣扬,这铺子还开不开了?

  说完,赶紧抡起筷子,吃得飞快。

  肉片入口又嫩又滑,又香又辣,啊啊啊,太好吃了!呜呜,想哭,想家,她要跟晚柠大宝贝把记忆里所有的美食都复刻出来!

  “家常便饭,陆先生随意。”

  苏晚柠也没过多关注他,单独给穆巡盛了菜,红烧肉、水煮肉片,辣炒藕带、清炒冬瓜虾米,和一碗菠菜鸡蛋汤。

  每种分量都不多,穆巡还眼馋那条鱼,“这鱼不给我来点啊?”

  鱼是先烤后炖,打底是一层豆腐,封顶是辣椒。

  汤汁浓稠,豆腐都成了深褐色。

  肯定一咬就爆汁。

  “鱼最好过些日子再吃,到时我给你做更好吃的。”

  苏晚柠无情拒绝,让他先试菜,又给他端了一杯薄荷菊花茶,“最近可以先喝这个茶,清热去火。”

  穆巡只得应着,先夹了一筷子水煮肉片,

  入口是熟悉的辣味,随即就被一股浓郁的麻味替代,舌头唇齿间像是爬了蚂蚁……但肉的鲜嫩、椒香,层层递进,嗡地冲到了头顶。

  他声音发抖,“这药膳这么好吃的吗?”

  忍不住啊他,激动!

  早知道药膳这么好吃,他喝个屁的苦药汤子?

  “哦,这不是药膳,不过你得慢慢减少吃辣的量,少吃一点没事。”

  苏晚柠手掌微侧,指了指其他几盘菜,“冬瓜和藕片都是清热去火的,可以多吃。红烧肉和菠菜蛋汤是家常菜,用来代替你平时吃的重口味辣菜,你可以尝尝。”

  穆巡本来是不太想吃其他菜的,但水煮肉片这么好吃,那就试试?

  眼神在几道菜上扫了一圈,他很快锁定了红烧肉。

  几口下去,就将米饭盖到了肉上,“香!这还是这么久以来,我第一次觉得不辣的菜也好吃!”

  粒粒分明的米饭,被肉汁包裹,大块的肉被碾碎,满满一勺吃进嘴里。

  陆平觉得厚脸皮没什么不好,他就是后悔,后悔吃那一碗面!连吃两大碗米饭之后,他竟然觉得撑了!

  看着桌上仅剩的菜,他恨不得都带回家,但多少还是要点脸的。

  “苏娘子,等开业一定要办热闹点,我等着!”

  说完,他掏出二两银子放在桌上,“我的饭钱,苏娘子别嫌少,以后有机会还找我试菜!”

  “这些钱都够在酒楼吃一顿了,您这给的太多了。”

  苏晚柠客气几句,陆平摆摆手就大步走了。

  穆巡边吃边赞,“苏娘子这手艺,以后不愁铺子火不起来,而我,作为苏娘子药膳第一人,哎呀实在是荣幸啊。”

  “穆掌柜这是决定要买我的药膳了?”

  苏晚柠微微笑。

  第一笔生意,这不就来了吗?