崔夭夭找来黄管家，说了自己想让他出面做生意的想法。
黄管家是崔家的老管家，服侍崔家已三十多年了，这让他有了很强的奴性，崔家说什么他做什么。
所以崔夭夭让他做的事他也没有半个不字。
崔夭夭带着黄管家和杜鹃跑遍了整个长安城，反复调研选址。誓要找个最合适的地方。
崔夭夭觉得现在自己最大的优势就是有钱。崔义玄虽然别的地方不愿帮助崔夭夭，可是钱的方面却是全力支持她的。
她看中城西和城东两块地方，那两个地方本都是开酒楼的，城西的店名叫一品居，酒店开的挺大，人流也挺多。因老板要举家到外地投靠儿子，才想把店给盘了，弄点盘缠。
而城东的只是个小茶馆，人流也不少，只是来的都是些没钱的农户，赚不了几个钱，老板经营不下去，所以也要把店给盘了。
崔夭夭在城西的店里坐了一天观察着街外过往的行人，和进来吃饭的客人，第二天同样的又在城东的店里坐了一天。
崔夭夭决定盘下城东的店。城西的店一天进出的都是有钱的达官贵人，而小老百姓特别少。没钱的人都住城东，到城西需走很多路，而没钱的人买不起马，都得靠两条腿走，加之城西的店档次比较高，穷人负担不起，所以久而久之城东的人都不愿去城西了。
而城东的店来的都是些穷人，愿意到这茶馆来坐坐，一天下来路过的有钱人也不少，有钱人都有马车，无所谓城东城西，只是他们嫌这茶馆档次太低，不愿进来。
而且崔夭夭很有信心通过现代的营销手段来吸引那些有钱的上流客人。至于原本的装修崔夭夭本来就是准备统统不留的，所以也无所谓本来是茶馆还是酒楼。
城东的茶馆占地面积很大，可以让崔夭夭好好的规划下。
崔夭夭把自己关在房里整整三天，写着企划案。
之后酒楼就开始动工了，崔夭夭建了个二层楼的建筑，外墙用的是金黄色，在太阳的照耀下可谓金碧辉煌。内里，一楼是通恩厅，给一般的客人吃饭的。
二楼的格局，被分割成梅，兰，竹，菊四间雅间，就像现代的包房。
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