上次张山取得冠军的是中央卫视举办的顶级厨师第二季。
但是这次的厨神争霸赛是华夏美食协会举办的全国厨艺大赛厨王争霸赛，不管是层次还是水平都不是一个级别的。
全国厨神争霸赛显然是针对全国各地有名的厨师的一场选拔类比赛。
比赛的名额选定首先在每个地区海选选拔就是平民之选，接着是市级比赛选拔，最后总共会选出16名选手进行争霸赛。
华夏美食协会自新中国成立后20年，为了增加国际影响力党中央特批成立的机构，代表着全中国厨艺最高水平和鉴别评价美食的权威机构，至今已有五十余年。协会本着“立足传统饮食文化，研习华夏饮食的内涵和精髓，展现饮食文化的韵味和魅力“的宗旨，从师生切身利益出发，为传统饮食文化传播提供有效途径。
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