要知道，野猪因为性情凶猛，常年奔跑在山林中，肌肉非常达，肉质相比于家猪，紧实很多，有许多人甚至吃不惯野猪肉，觉得它的肉质太硬，嚼不烂。
可张山烤的这道猪排，虽然肉质也很紧实，但却一点儿也不硬，当然，这全是系统技能对于口感的加成造成的影响。
不得不说，张山对于火候的把控极为精妙，猪排筋道中带着一丝弹嫩，外层肉质被大火烤得焦酥，正好锁住了里层肉质的水分。
陈赤赤这一口下去，先是品尝到了焦香四溢的外层，香酥无比，里层，口感极为弹嫩，一口下去，肉质深层包裹的汁水全部爆到了嘴中，一股混合着海盐清香，并带着野猪特有的那股野味儿的复合香气，顿时充满整个嘴中。
陈赤赤正细细品着野猪排的香气，上面裹抹的，那层张山精心调制的黑胡椒蚝油酱汁，便淌入肉中，他用舌头将两者一搅拌，顿时，味道再度升华。
太好吃了！
黑胡椒粉是节目组配备的现磨黑胡椒，香、辛、纯。
搭上洋葱的葱汁与野生生蚝熬成的蚝油，清香、咸鲜、甘醇。
陈赤赤越嚼越有味儿，浓郁的黑胡椒香气在嘴中，不辣，但却很爽，越吃越想吃！
一眨眼的功夫，一整块儿大猪排，便早已经消失得无影无踪，全部进入了他的肚子里。
“卧槽，这就吃没了？我才刚刚开胃，还没吃爽啊！”
另一边，赵珊珊更是吃得满脸潮红，呼吸急促，这猪排烤的实在是太香了，搭配着浓郁的黑胡椒酱汁，好吃极了。
尤其是这野猪肉一点儿也不硬，紧实，却保留着弹嫩。
肉排一类的美食，最注重的便是口感，赵珊珊现在就感觉，自己好像躺在一大块儿猪排上，像蹦蹦床一样，好弹啊！
林允娥更是吃得满脸震惊，在韩国，一般烤肉采用的食材，都是猪里脊、鸡腿肉、牛排等，可跟眼前的这块儿野猪肉比，简直就是弱暴了！
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