《江湖美人》之《潜龙勿用》第09章小店西施（1）
小店当然是江湖上的小店。
江湖小店开的地方，往往是人来人往，热闹非凡的地方。
有人情的地方就有江湖。有江湖的地方就有义气，有义气的地方就有生意，有生意的地方就有仁义，有仁义的地方就有人情。
人情冷暖，世态炎凉，都写在小店的墙上了。
小店的墙就好比是江湖人的饱经沧桑的脸。谁的日子过得怎么样可谓一目了然。
江湖小店显著的标志就是它那特有的简陋和温暖。
简陋的小店没有纵深，一览无余，从老板娘的换衣间到店小二临时住宿的小房间，都可以历历在目，没有遮遮掩掩的，几张油腻腻的方桌和门外的杯盘碗筷明明白白地告诉你——这里是来往客人吃饭和喝茶的地方。
来小店吃饭的顾客多数都是漂泊之人，长期在外，特别思念家的温暖和爱人的爱。
对女人而言，家是她的全部，家里的男人只是家的一部分，除了男人之外，还需要安全的感觉。对绝大多数的男人而言，有女人的地方就是家。只要有了女人，家的其他物质属性都是可以创造的。
宾至如归，老板娘的一声问候，几句贴心的话，让漂泊在外的人找到了家的感觉：“进来坐啦，今儿吃饭的人不多，闲着也是闲着，您想吃啥我们去特意为您做嘛！”
“那感谢了，最近上火，想吃点青菜豆腐之类的，可以吗？”
“好嘞。1号桌，青菜豆腐，伙计们，快点行动哟！”
其实，所谓1号桌，就是靠近柜台最近的一张桌子。整间铺面也就那么两三张桌子，平时也没有谁在乎坐哪里。但老板是非常有必要清楚的，哪位客人坐哪张桌子，在那张桌子上什么菜，该收多少钱。虽然人多，吃的东西也不一样，但老板却一点不含糊，搞得一清二楚。临走还要来一句：“记得下次再来啊！”
我曾在这样一家小食店里断断续续地吃了两年早饭。
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