在伊贺美子的面前茶几上面其实备有小号茶壶，但是她却并没有将铜壶之水倒入小壶中方便使用。 首发
因为她清楚，多过一次水，这滚水便多接触一次空气。多更换一次器皿，也就有可能会多掺入一次味道。
而且，茶水的温度和质量都会发生细微的变化。
一场战争只有“天时地利人和”齐备，才可以赢得漂亮。同样的，一壶好茶，只有各种细节都处理的妥当了，才能泡的好喝。
如玉佳人，纤纤玉手，却提着一个大大的茶壶。这一幕即让人觉得古怪，又让人觉得唯美。
最让苏林惊叹的是她单手提壶，沸水注入茶杯之中，竟然没有一滴喷洒出来。仅此一项，苏林便知道没有几十年的苦工，根本做不到。
水沸之后，洁器、候水、淋杯，伊贺美子的一系列动作如行云流水，让人观之赏心悦目，心旷神怡。
随后便是纳茶，将茶饼放在一张洁白的丝绸上面，细细掰碎，将粗叶以及细沫全部剔除。直到这个时候，才把优先茶叶放下壶中。
小心轻放，并且切忌让茶叶堵住壶嘴。
手提茶壶注入茶水，三摇之后，立即将茶水倒出。这叫洗茶。
而在洗茶之后，便可以冲茶了。
冲茶是最最重要的环节，而且切忌直冲壶心。要先冲一角，然后再冲各角。
茶壶的壶嘴需要提的高一些，严格遵循高冲低洒原则。
因为高冲可使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味和茶精更快的挥发，而单宁来不及溶解，所以茶汤甘而不涩。
而且冲水的时候一定要冲满，茶壶是否“三山齐”，就看你这个时候做的好不好。
只见伊贺美子神态悠然，但是眼神认真，茶水迅速将茶壶灌满，茶沫浮起，却没有丝毫溢出。
尽显一派宗师风范。
完成这一番繁琐却又必要的工序后，伊贺美子盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。
“呼”
直到这个时候，伊贺美子才再一次松了一口气。
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