刚一入口，埃里克的眼睛就亮了。
咸香。
对，就是咸香。
他说不上来具体是怎么个好吃法，但舌头不需要翻译。
辣味不是那种把人往死里辣的，而是刚好能让他觉得有点刺激但又完全能接受的程度。
除此之外，还有点麻。
肉片的口感也特别。
有的部位脆，有的部位韧，嚼起来层次分明。
他把嘴里的咽下去，伸着脖子朝桌上那道夫妻肺片的盘子看去。
那盘子里不光是肉，底下垫着切好的芹菜段和香菜，还有一些他认不出来的蔬菜，都被红油浸得亮晶晶的。
因为人多，用的盘子很大，菜量也装得很足。
但就是这么足的菜量，这会儿看起来已经有点岌岌可危了。
他朝桌子两边的其他人看去。
这一看才发现，同来的苏联专家里，能吃辣的那些人，一个个都吃得满头冒汗，嘴上一圈红油，筷子还在盘子里翻找着最后的几片。
那几个平时不怎么吃辣的也没闲着，
嘴里嘶嘶地吸着气，喝一口凉水缓一缓，缓完了又伸出筷子去夹下一片。
甚至那些刚端上来的点心，这会全都被晾在了一边。
没有人去吃点心，所有人的注意力都集中在那几盘凉菜上，筷子在转盘上空交错飞舞，目标全是夫妻肺片和蒜泥白肉。
埃里克只是愣了那么一愣的工夫。
那盘夫妻肺片就以肉眼可见的速度又消失了一大截。
原本还铺满盘底的肉片和蔬菜，现在只剩下孤零零的几片贴在盘沿上，周围全是残存的红油和散落的花椒粒。
埃里克猛地回过神来，脱口而出：“诶，给我留点啊！”
说着他端着自己的小碗从椅子上弹起来。
挤开旁边一个正埋头吃核桃酪的同事，把筷子伸进人群的缝隙里，朝着那所剩无几的盘底一筷子夹下去。
旁边还有好几个人的筷子也同时伸了过来，几双公筷在盘子上空叮叮当当地碰了几下，最后剩下的那几片被几个人分着各自扒进了碗里。
饭桌上。
还没动的就只有一点辣都吃不了的人，和陈青陈明兄弟俩了。
陈青坐在靠门的位置，面前摆着一双还没拆开的筷子，面前的小碗干干净净，连一滴红油都没沾上。
他倒不是不能吃辣。
但眼下这个局面跟能不能吃辣已经没有关系了。
桌上那几盘凉菜被争着抢着吃，已经被扫荡得见了底。
夫妻肺片的盘子里只剩下几根芹菜段孤零零地躺在红油里，蒜泥白肉的盘子更是干净得像是被人拿馒头擦过一遍。
他连筷子都没来得及动，战斗就已经结束了。
他靠在椅背上，两只手交叠放在桌上，看着面前这群还在回味余味的苏联专家，长长地叹了口气。
“哥。”他侧过头，压低了声音对坐在旁边的陈明说，“看来咱俩还得再饿一阵了。等后面的菜吧。”
陈明难得地笑了一下。
看着桌上那几盘已经被扫荡一空的凉菜盘子。
又看了看旁边那些五大三粗、正在拿面包蘸红油吃的苏联专家。
“难说。这群苏联专家一看就都很能吃，说不定到后面也没咱俩的份。”
陈青听到这话，脸上那点无奈的笑意僵了一下。
他的目光从陈明脸上移开，缓缓扫过桌边坐着的这群苏联专家。
这两天他一直在忙前忙后，根本没工夫仔细打量这群人的块头。
现在重新审视这一桌人。
陈青才后知后觉地意识到一个被他忽略了整整两天的问题。
这群人，一个个肩膀宽得像门板，胳膊比他小腿还粗。
坐在埃里克旁边那个叫伊诺的，衬衫扣子被胸口的肌肉绷得紧紧的，领口敞着一颗扣子，小臂上棕色的汗毛底下一捏肯定全是实打实的腱子肉。
那边那个圆脸的工程师，看着面相最和善，笑起来跟个弥勒佛似的，但那腰围少说也有三尺。
还有那几个年轻的技术员，也都是个个脸红脖子粗。
他这两天居然一直觉得这群人饭量一般。
陈青在心里把自己骂了一句。
他是真被这群人前两天在招待所食堂里没什么胃口的假象给骗了。
那哪是饭量小，那纯粹是饭菜不合胃口，人家吃不下去。
这五大三粗的身板，身上怎么可能有一斤肉是白长的？
每一斤肉都得是吃出来的。
人家千里迢迢从苏联过来，到了这边又因为吃不惯食堂的饭菜饿了好几天。
现在好不容易碰上一桌合胃口的菜，胃口一开，那不跟开了闸的洪水一样？
陈青脑子里闪过一个念头，脸上的表情一下子就垮了。
不会到后面真是连剩菜剩饭都没得吃吧？
堂堂两个干部，陪外宾吃饭结果自己饿着肚子回去，这事说出去都没人信。
陈明站起身，伸手在陈青的肩膀上拍了两下。
“你在这看着，我下去一趟。”
他陈明说完转身走出了包间。
下楼的时候，在楼梯能碰上一个端着托盘往上走的传菜员。
陈明在拐角处侧过身，给对方让路。
那传菜员端着的餐盘上还盖着一个餐盖。
陈明多看了一眼那个餐盖。
这种盖着盖子上菜的规格，他之前没见过几回。
许三多抬头一看。
见对方肩章上的星和杠在楼梯间昏暗的光线里泛着冷光。
脸上顿时露出受宠若惊和感激交织的神情，嘴里的话快过了脑子：“谢谢了领导！”
陈明点了点头，继续下楼。
到了楼下，穿过前厅，往后厨走去。
后厨里的场面已经进入了白热化。
凉菜和点心都是省心的活计，备好了料、拼好了盘、浇好了汁，端上去就行。
但后面的炒菜，每一道都要在灶火前现炒现出锅。
为了让外面那群苏联专家满意，让泰丰楼彻底坐实唯二接待过外宾的酒楼名头。
崔天阳和于得志两个人都是把看家本领全拿出来了。
“来，马红，这道菜端过去！”
崔天阳左手一颠锅，刚炒好的菜从铁锅盛到马红递过来的白瓷盘里。
把锅往灶台上一放。
崔天阳喘了口粗气，用围裙擦了一把从额头上淌下来的汗。