汤色浓红，奶油白得扎眼，卖相倒是像那么回事。
但像归像，味道对不对是另一码事。
罗宋汤这东西看着简单，用料和火候都有讲究，甜菜根放多放少，牛肉汤底熬没熬到位，差一点就不是那个味儿。
万一做出来的只是样子货，到时候在招待宴上一端出来，味道不对，那可就尴尬了。
人家千里迢迢来援助。
结果拿一道四不像的家乡菜糊弄人，面子上不好看是小事，显得不尊重人才是真麻烦。
他下意识把目光转向旁边的埃里克。
埃里克还靠在椅背上，眼睛闭着，呼吸很匀，像是已经半睡过去了。
刚才那服务员报菜名的时候声音不大，再加上说的他也听不懂，估计没在意。
埃里克已经吃饱了，后面几道菜连筷子都没动。
这道汤估计也就是三位评判尝一口，走个流程就撤下去。
然而就在这时候，埃里克的鼻子动了动。
像是闻到了空气里的什么味道。
酸中带甜、浓郁醇厚的特殊香气。
埃里克猛地睁开了眼睛。
几乎是在睁眼的同时就把头转向了气味飘来的方向。
我靠！
埃里克感觉今天自己已经是不知道第多少次被震撼到了。
但这一次的震撼跟前面几次都不一样。
“罗宋汤？”
埃里克惊讶出声，用的是俄语。
语调上扬，尾音微微发颤，满屋子的人都听出了他声音里的情绪波动。
他一边说一边往前探身子，手撑着桌沿，脸都快凑到汤盅上方了。
深深吸了一口气，那股熟悉的酸甜味混合着奶香钻进鼻腔。
不用喝，光是闻这个味就知道，这玩意很正宗！
原本三位评判对这道汤并没有什么特别的感觉。
刚才看了一眼，三人心里其实已经在打商量了。
这道汤颜色奇怪，红不红黄不黄的，汤面上还漂着奶油，怎么看怎么觉得怪异。
中式汤品讲究个清亮透底，要么是清汤见底，要么是奶汤浓白。
这一盅红彤彤的像染料似的，实在不符合他们的审美。
甚至已经把这道菜想成差评了。
可一抬头看见埃里克这个反应，三个人对视一眼。
这个反应太大了。
陈负责人看三位评判满脸疑惑，轻咳了一声，压低声音解释起来。
“这道汤，叫罗宋汤。”
他指了指那盅红色的汤汁。
“号称是苏联的第一国民汤，家家户户都会做。只是不知道这位厨师做的罗宋汤味道怎么样，正不正宗。”
三位评判听完点了点头，恍然大悟，心里却更加谨慎起来。
既然是人家的国民汤，那埃里克这个反应就更值得重视了。
罗宋汤？
这里怎么会有罗宋汤？
他端起碗，自己动手盛了一小碗。
把牛肉块、土豆块、胡萝卜和卷心菜丝一样不少地捞起来？
再浇上浓红的汤汁，最后特意舀了一点漂在汤面上的奶油。
勺子舀起来的瞬间，汤里的食材清晰可见。
这一次，埃里克可以肯定了。
做这道菜的厨师，绝对做了不止一次两次。
这些食材的切法、搭配的比例、下锅的顺序，每一样都跟他记忆里最正宗的罗宋汤一模一样。
没有偷工减料，没有自作主张地改良。
就是一五一十地把这道汤该有的样子做出来了。
而且这位厨师绝对没少吃正宗的罗宋汤，否则不可能对这道汤的理解这么透彻。
他把勺子送到嘴边，吹了吹热气，一口喝了下去。
评判间里很安静。
埃里克握着勺子的手顿在半空中，嘴唇微微抿着，舌头在口腔里仔细地分辨着汤的每一个层次。
味道很对。
不只是对，比他喝过的所有罗宋汤都要好喝。
他在莫斯科喝过最好的餐厅里做的罗宋汤。
在基辅的小酒馆里喝过老奶奶做的家常版本。
甚至在他自己家里的餐桌上，他母亲每周都要做一次罗宋汤，那是他从小喝到大的味道。
但面前这一碗，有某种他说不出来的、只有真正懂得这道汤的人才能赋予它的东西。
埃里克放下勺子，长长地吐了一口气，转头看向陈负责人。
他脸上带着一种被深深打动之后才会有的表情，不是夸张的惊叹，而是郑重的、发自内心的感佩。
“陈先生。”
埃里克语气比之前任何一次都要认真，
“你们国家真的是能人辈出。我怎么也想不到，在这里能喝到罗宋汤，而且还是做得这么好，这么正宗的罗宋汤。恐怕这位厨师，对于我们国家很多菜，也都会做。”
陈负责人听完，笑了笑。
这次的笑里，带着松了一口气，又带着点得意。
“埃里克先生过奖了。”
“我们这里很多人都喜欢钻研，各行各业都是这样，学一样东西就要把它学透。”
“估计做这道菜的这位厨师，应该也认识你们苏联的人，说不定还有很多苏联好友，对你们那边的饮食习惯非常了解。不然的话，也不会做得让您都这样夸赞。”
他说这话的时候语气很稳，但心里其实也在犯嘀咕。
到底是哪个厨子，连罗宋汤都能做得这么好？
今晚上的惊喜一个接一个，他都快有点招架不住了。
埃里克听完，笑着摆了摆手，说了一句让在座所有人都没想到的话。
“这位厨师应该去过苏联。”他看着面前那碗已经被他喝干净的汤碗，语气笃定，“这罗宋汤，比我吃过的所有罗宋汤都要好吃，味道非常正。恐怕我们总书记都没喝过这么好喝的罗宋汤。”
这话一出来。
三位评判虽然听不懂俄语，但埃里克说话时那个神情，那个语气，那种发自内心的郑重其事，他们看得一清二楚。
三人的目光再次落在那盅罗宋汤上，眼神已经和刚才完全不同了。
刚才想着这道汤肯定不行，现在只觉得这盅红彤彤的汤怎么看怎么顺眼。
埃里克说完，重新拿起勺子，大口大口地吃了起来。
他确实已经吃饱了。
刚才那十几道菜每样尝一口，加起来分量不小，胃里其实没什么空余的地方了。
但面对这碗罗宋汤，他好像又腾出了一块专门的空间。