卤锅咕嘟咕嘟冒着热气，浓郁的肉香混着八角桂皮的醇厚香气四下飘散，勾得过往行人纷纷驻足。
大舅母将色泽红亮油润的卤肉切成一小块一小块，放到盘子里端给行人试吃：“来，大家试一试，看看我们家的卤肉好不好吃？”
免费的东西不吃白不吃。大家拿了牙签，戳了一块放在嘴里。试吃过的人，很多吃完后就上前喊道：“老板，给我半斤卤肉。”“老板，给我来一个猪蹄。”
大舅母跟田腾海夫妻顿时忙碌起来。因为是第一天开业，准备得比较少，卤肉、卤猪蹄、卤鸭很快就卖光了。
下午，大舅母过来告诉叶湘今日的战果：“今日卤肉卖了368.6蚊，本钱是150蚊。”
叶湘想了下说道：“大舅母，卤肉比较贵，有些人舍不得。卤店大肠、豆干、海带等，这些都不贵，许多人还是舍得买一两斤回去打牙祭，咱们可以多做点。”
大舅母有些犹豫：“现在天气热，卖不完，放在冰柜里隔天味道不好，卖了影响口碑。”
叶湘说道：“每天卖出多少货都记录下，一周时间就能算出每天销货量大概多少了。若是多了，大哥手底下那么多小弟，这些都是大胃王，卖不完可以送他们吃，别留着。”
大舅母点点头后又说道：“阿湘，每个月铺子房租那么贵，不能只卖一次卤菜。我想了下，咱们可以早上卖包子馒头，晚上再卖卤肉饭。”
叶湘不赞同地说道：“不行，那样太累了。舅母，赚钱重要，但身体更重要。”
大舅母笑着说道：“早餐让你大哥跟大嫂管，我提前把馅调好就行。”
不等叶湘开口，她就说道：“阿湘，你大舅出海，都是半夜两三点出发。累我们不怕，就是刮风下雨特别难熬。”
刮风下雨出海危险倍增，田家围许多人就是遭遇极端天气或者碰到意外葬身大海。叶湘的外公跟小舅，也是碰到飓风没了。
叶湘想了下说道：“舅母，下午的卤肉饭就别做了，我不想你累出病来。”
大舅母思索了下说道：“我先做两天，要是生意好就将你二表嫂叫来，交给她。”
“可以，工资按大表嫂的标准给。”
大舅母每个月薪酬是200蚊，大表哥跟大表嫂的薪酬是150蚊。这个薪酬是田大舅定的，他觉得拿基础工资就行，毕竟有两成红利。
大舅母摆摆手：“先试一试，赚到钱再说。”
结果晚上的卤肉饭，大舅母根本没叫二表哥夫妻来帮忙，是她与大表嫂一起卖。因为用料实在，她们又注重卫生，人也和气，生意还不错。
叶湘知道后只能感叹，这个时代的人是真能吃苦。不过她没再劝，只是将三人薪酬提高了，每人加了六十蚊。
到了月底一算账，去掉各项成本赚了3800蚊。利润很可观，但这都是大舅母跟大表哥夫妻起早摸黑赚到的。
叶湘将准备好的红包给她们：“大舅母、大表嫂，小店能赚这么多，都是你们的功劳。这钱，你们得拿着。”
大舅母没要，推回给她：“阿湘，若不是你照顾，我们哪赚得到这么多钱。再拿红包，你大舅知道得捶我了。”
他们三人工钱加分红共是1290蚊。在田家围，她精打细算每年也只能攒一两千蚊了。而那些钱都是丈夫跟儿子拿命博的。现在累是累点，但收入高又稳定，最重要的是没危险，她很知足。
叶湘也没坚持，不过转头就给她与大舅买了两身新衣服，还买了两瓶好酒。至于烟就没买，田大舅喜欢吸旱烟，不喜欢过滤嘴香烟。
隔天叶澜过来看他，叶湘将准备好的380蚊递了过去。
叶澜把钱推了回去，温声道：“阿湘，这钱你不必还，那张借条我早就撕了。”
当初收下借条，原是被叶湘避之不及的态度伤到。后来知晓她只是害怕并非看轻自己，那点气也就消了。
叶湘浅浅一笑：“阿姐，我之前跟你说，那钱算作你入股。卤菜店到现在赚了三千八百蚊，你占一成股份，分红是三百八十蚊。”
这事叶湘当初确实说过，叶澜推脱了，万没料到她竟真给自己分红。
叶澜连连摇头，神色十分坚决：“我不要，你念书花销大，这笔钱留着给你读书用。”
“阿姐，我每月稿费挺丰厚的，生活不愁。倒是你，这些年一味贴补家里半分积蓄都没落下。”叶湘说着，径直把钱塞进她手里：“放心，我以后还能赚更多。”
叶澜拗不过她终究还是收了。自从把田秀兰和叶二强送去田家围，没了两人在跟前搅是非，她现在日子过得很安逸。
回去后，叶澜立刻去找冯安娜，笑着招呼：“快换身衣裳，今晚我请客。”
冯安娜见她满面喜色，不由得打趣：“什么好事乐成这样？难不成中奖了？”
叶澜眉眼带笑，语气藏不住欢喜：“不是。你还记得阿湘开的那家卤菜店吗？开店前她就说要分我一成红利，我当时推辞了，没想到她竟把分红给我了。”
“我记得你没投钱啊！”冯安娜诧异道。她常去叶记卤菜店买卤肉跟卤猪蹄，味道地道，吃过好几回。
叶澜满脸笑意地说道：“是没投钱。不过她将借我的那一千三百蚊折成股份了。”
她高兴的不是钱，是叶湘这份心意，是自己的付出被弟弟妹妹记在心里。她当初帮扶家里没想过要回报，但若像丽娜的弟弟妹妹那般冷漠，就太寒心了。
冯安娜真心为她高兴：“阿湘聪明有手段有心计，日后必定能发达。她这么记恩，发达了你肯定能沾光。”
看看叶湘，再想着自家那几个弟妹，她暗叹口气，一群白眼狼，不值惦记。
叶澜紧紧握住她的手，神情郑重：“安娜，你放心，往后有我一口吃的，便绝不会饿着你。”
她以前也为自己未来担心，毕竟家里那么大拖累，她又不忍心甩手不管。却没想到妹妹一开窍，快刀乱麻将爹的问题解决了，如今还带着大舅一家做生意。现在的日子，是越来越有奔头了。
冯安娜闻言笑开，轻快应道：“好，那我可等着享你的福了。”