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第271章 生意经

  而边关百姓的生活朴素,像免费试吃这种方式,其实很容易传开,不愁打不响店铺招牌。

  但凡客人吃完觉得美味,若带街坊邻居一同到店消费,双方都赠送一小块特色酥点。

  以此来推动邻里之间的引荐,靠人际传播快速攒下人气。

  这样一来,便能同步普及‘双轨生意’的营销模式了。

  “今日咱们店里又接到了十几个定单!”

  说到这里,萧骏微微松了一口气,这两日忙归忙,但按照嫂子规划的来,却是条理清晰,并不混乱。

  也算没辜负嫂子的谋划了。

  总归就是把控好两条营销路线。

  对于普通百姓,主打量大、实惠、饱腹,其次便是日常解馋,给家中孩童当当零嘴,或是沿途赶路的干粮。

  而针对官宦富商,主打独家定制、体面礼盒、以及节庆送礼的刚需。

  同时还得细心登记每位贵客的需求,逢生辰、年节时,便提前派人上门递帖子,询问是否需要订点。

  如此锁住长期的高端订单。

  “其中还有几个是县城的!”

  满粮忍不住补了一句,真没想到他们这个小地方,竟还能做成县城的买卖。

  苏禾目光一转,“应该是李家引荐的吧。”

  李婉清出身府城李家,往来结识的乡绅富户不少,这点人脉与场面自然撑得起来。

  “我也是这么认为的。”

  萧骏一脸正色的点点头,虽然那几家主顾不曾明说来路,但他心里却拎得清,断不会狂妄的将这份客源算在自己糕铺的味道上。

  麦香居才不过开业两日,而从边关镇到县城足足还有一日的路程。

  眼下糕铺的招牌也只在镇上小范围传开,名气尚且还没完全打响呢,哪能这般快就传到县城一众富贵人家的耳中?

  苏禾淡然一笑,“不管是谁引荐,开店前期都需要这样的人脉关系。”

  对此,她倒是想得通透,并没有仰人鼻息的扭捏感。

  “这做生意本就讲究借势起步,酒香也怕巷子深,单凭口味闭门经营,其实很难快速打开门路。”

  “既然有旁人递来的门路,那便是送上门的跳板,咱们只需守好糕点品质、待人诚恳周到,不辜负人家牵线的心意就好。”

  “如此,既能留住这批贵客,也能借着他们的口,把麦香居的名声往更远的地方传开。”

  说到这里,苏禾神色认真的看着他们几人。

  “但切记,人脉只是铺路石,想要做长久生意,口味才是根本,二者缺一不可。”

  三人忙不迭的点头回应。

  苏禾神色稍缓,“往后在客源关系方面,你们也不必过于纠结!借外力铺前路,凭实力守长久,咱们自己心里分得清主次就成!”

  “是,我们记住了!”

  萧骏三人再次郑重的表示道。

  苏禾接着抛出一个新的问题,“如今每日的销量,咱们家这个烤炉产量还跟得上吗?”

  当初她也没想到李夫人整出的店铺面积,会那般的宽敞阔气。

  若是摆放的数量太少,岂不是一种资源浪费?

  她这个人最见不得浪费了,别人给她多大的碗,她便要装多少饭。

  闻言,萧骏微微蹙眉,“产量勉强还跟得上!只是一整日的时间基本都耗在烘烤上了,店铺那边就做不了多少事。”

  他作为掌柜之一,若是每日的精力都耗在烤制面点上的话,长久以往,可不利于他管理店铺。

  其次,他也得不到更好的成长。

  按嫂子对自己的规划与定位,可不仅仅只是一个会做面点的大师傅。

  苏禾直接提出,“你们没考虑单独建一个作坊吗?”

  “啊?”

  萧骏确实还没想那么长远。

  苏禾微叹,“家里这个烤炉,最初也是做来咱们自家烤制使用,但现在情况不一样了,往后店铺的业务必然会扩展,单单一个烤炉肯定不够使用。”

  “其次,咱们作为一家专业的面点糕铺,那理应配备更专业、更全面的设备,不能再这么随意、马虎应付了。”

  “嫂子,你说得对!是我欠考虑了。”萧骏立马反省自己。

  苏禾轻声道,“这事你要提上日程,与李掌柜那边商议着来,从你们这个月的收益里,拿一笔银钱出来,用作烘烤作坊的修建。”

  “至于后续是在镇上搭建,还是在村里开地修建作坊,你们自己商量个章程出来。”

  “好,我知道了!谢谢嫂子。”

  萧骏格外端正且认真的点头表示。

  “....”

  其余人也听得很认真,半点不敢分心,连手里的饭菜都顾不上吃了,就怕错漏了什么重要知识点。

  毕竟苏禾每次讲起生意门道,总能让人豁然开朗、有所收获。

  而在这个时候,还能吃得没心没肺,胃口大开的?

  估计也只有萧征与红缨了。

  萧征对于这些生意场上的弯弯绕绕不是很懂,他也没什么探究的兴趣。

  可每次听他媳妇讲述着其中的门道时,都莫名的让他有一种不明觉厉的感觉!

  他听不懂没关系,可半点不妨碍他心底对自家媳妇的崇拜与敬佩。

  甚至,听着她娓娓道来的经商道理,他觉得碗里饭菜吃起来都更香了。

  “...”

  一旁红缨蜷在桌边,小脑袋埋进它的专属饭碗里,吃得是一脸美滋滋的。

  它只是一头狐狸,学什么生意经呀?

  苏禾转头看向萧玥,“阿玥,你这边呢?这三日店铺那边可有进展?”

  被点名的萧玥,下意识挺直了腰板,“嫂子,这三日我们这边也收到铺子不少的定制单,除此之外,何花她们几个也算学有所成了。

  这段时间,她们做了不少的通草花,已经积攒了不少的量,我跟表姐打算过几日也去试试水,卖卖看。”

  她可没忘自己的目标,要修建一个专门的手工作坊。

  虽然定单的收益还不错,但她们往后的规划,可不是只依赖于麦香居的定单生意。

  所以,除了麦香居这条销路,她们还得自己努力去开拓其他的路子。

  麦香居的双轨营销模式,也让她茅塞顿开,她觉得她们的饰品也可以这样操作。

  毕竟富贵人家只是少部分人,更多的还是平民百姓。

  这一块市场不能舍弃了。

  她们也可以针对寻常百姓制作一些简易的通草花,只要样式新颖,也不愁卖不掉。