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第890章 画新菜3

  而这时。

  叶山亮也终於上菜了。

  是炸熊肉。

  许舟在看到这个炸熊肉的时候,心底才明白了几分。

  他们在这个阶段的水准就是这样,就算是自己改变了叶山亮的心态,但他在拿到菜谱的一瞬间,还是会按照他自己的常用思路去思考。

  一个人很难跳出舒适圈。

  .——

  画到这里时,许舟停了下来。

  看着这两道熊肉,有些无奈。

  不行啊。

  这个菜麻烦,虽然因为这里是美食为主,并不限制熊肉,但是这个炸熊肉一定是要现场炸出来才好吃。

  价格也绝对便宜不下来。

  但是倒是可以做为美食节的其中一道菜端出来。

  而小当家後面的菜接下来倒是有一道还不错的。

  虽然只是一道十分普通的用来招待他们的菜,而不是正式比赛的菜,但是用在美食节上倒是恰到好处。

  然後便是汤品。

  以及四神海鲜八宝镇魂馒头。

  想到这个镇魂馒头的时候,许舟反倒觉得这道菜可以用在美食节上。

  很适合用在春晚当天。

  只不过这道菜还得一段剧情才能到,中间还夹杂着几道汤菜。

  「算了。」

  「都画出来就是了。」

  「反正美食节这麽长,慢慢来吧。」

  许舟决定先继续多画几道食戟之灵。

  食戟之灵里。

  叶山亮的炸熊肉面衣还是很不错的。

  整个看起来充满着光泽和松脆感,摸上去都酥软极了,看起来闪闪发亮,绝对是处理得极好的。

  咬上一口。

  瞬间爆衣!

  「好吃!」

  两个双胞胎姐妹几乎无法保持清醒,黑胡椒里的胡椒硷和加热的红辣椒粉产生的香气一结合,那种辛辣却又浑厚,带着百里香的独特风味的口感直冲头顶。

  卡津香料的辛辣和香味十分重的香料把熊肉的腥味全部解决了,吃起来那种香辣带着一点甘甜的熊肉口感。

  旁边的两人都觉得,如果不蘸酱的话,光凭炸肉的口感来说,叶山亮这一次的作品比幸平的炸熊肉饼更好吃。

  :

  但这只是不蘸酱的部分。

  还有蘸酱的部分。

  叶山亮的酱汁是杜松子融入了高汤後做出来的香醇顺滑,比土豆泥要浓稠几分的酱汁。

  而幸平创真的酱汁则呈现为紫红色、用了蜂蜜、葡萄酒醋、高汤、还加工了蜂蜜,使它拥有焦糖的口感。

  那种粘稠甜蜜却又有着哭位子和葡萄酒以及清酒进行去除腥味,增加丰盈清凉的口感0

  而且在菜品逻辑里,他甚至用上了叶山亮上一次比赛赢了他时候的获胜逻辑。

  「酱汁部分是幸平创真更胜一筹。」

  「所以现在三位。」

  堂岛银看了一眼许舟:「既然之前他们都是你的社团成员的话,你也来投票吧。」

  许舟的名声很响亮。

  连十杰都不想跟他正面PK,出现了有史以来第一个轮空晋级的。

  他拥有比神之舌更强大的味觉,以及调味能力。

  那种神乎其神的手法,让堂岛银觉得,如果不让许舟来参加的话,似乎有些不太对劲。

  许舟倒是有些意外。

  「两个双胞胎只允许投一票吗?」

  他饶有兴致看过去,只见两人已经为了要投给谁吵起来了。

  「我要投幸平!他的那个酱汁更好吃!」

  「可是我更喜欢叶山亮的,他的炸物味道很好,酱汁的话————酱汁是可以改进的嘛!」

  两人吵了半天也没吵出什麽结果来。

  许舟无奈:「那乾脆算她们各投一票,在场的都投票,就正好五个人了。」

  加上堂岛银的话,正好五人。

  堂岛银也是品尝过的。

  :

  他在看到切宗卫投给了幸平之後,思考了一下举起了叶山亮的牌子,把决定权交给了许舟。

  「说实话,其实两人很接近,所以我投出这一票,只是为了把决定权交给许舟而已。」

  「他是最了解他们的人,或许他投的这一票,是他们两人最好奇,也是最想知道的。

  「」

  果然。

  在说到投票。

  其他两人的眼神几乎是刷的一下看了过来。

  那态度完全藏不住。

  幸平有些奇怪的瞥了叶山亮一眼,这家夥不是都反叛了吗?

  怎麽还这麽期待社长的打分?

  「幸平的酱料确实更胜一筹。」

  :

  许舟只是品尝了一下就品尝了出来:「这个蜂蜜应该不是普通蜂蜜吧?整个味道清爽甘甜,不像是普通蜂蜜产出来的味道。」

  「这是黄柏蜜。」

  幸平呲牙笑:「「是从黄柏花,也就是黄菠萝的花酿造的蜜。」

  「其实本来我之前试过洋槐蜜,因为社长之前提到过,说他们那边不少人喜欢。」

  「後边还试了荔枝蜜、虽然有果香,但是味道还是太浓郁了。

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  「最後才换的这个。」

  「虽然这个有淡淡的苦味,反而成了优点。」

  许舟给出了肯定:「有时候缺点在特定的条件下,也是优点,幸平确实进步了,知道利用每一种食材的优点缺点了。」

  许舟想到他尝试过的材料种类,眼神里带着赞许的看向幸平:「这种探索,以及永远向前的精神,其实就是你的厨心。」

  「你比其他人厉害的,就在你的厨心。」

  .——

  「厨心?」

  幸平还是第一次接触到这个话题:「我吗?」

  「嗯。

  「」

  许舟眼神里带着欣赏:「有着最坚定向前永远探索的勇气,和不放弃的精神,这就是你身上的奇蹟。」

  「至於天赋,过於依赖的时候,反倒会变成一种禁锢。」

  就像是自己,前段时间也会下意识运用天赋以及内力来做每一道菜。

  有时候尽管那道菜不需要,却也习惯性的使用。

  在做转生春卷时才发现,有时候不完美本身就是厨师精神的一种体现。

  依赖会让人上瘾,让人停滞思考。

  可幸平却正好相反,他因为没有神之舌,没有神之嗅觉,没有任何东西可以依赖,只能拼命的学。

  这种精神就是他的厨心。

  #m

  叶山亮听到厨心这两个字的时候,忽然陷入了沉思。

  厨心吗?

  脑海中隐约有什麽东西松动了一下。

  「你每次做菜的时候,是不是下意识的选择了展现出所有香料的做法?」

  各种各样腌制的香料,在每一道菜里都要展现出来。

  「是,没错。」

  叶山亮回答:「因为我擅长这一方面。」

  「嗅觉能运用的地方很多。」

  许舟问了他一句:「不止是香料,还有——感受锅里食材的火候,感受食材烹饪的程度,那种食材在烹饪到什麽程度上散发出来气味的细微差别。」

  「为什麽一定是香料呢?」

  「!!!!」

  叶山亮愣了一下,脑子里忽然灵光闪过,一下怔住了。

  对啊。

  有道理啊!

  」

  「」

  「除了香料能构建出不同的气味,难道不同的食材,不同产地的食材不能吗?」

  许舟十分认真:「还有食材搭配中的化学反应,比如大葱、小葱、红葱头、楼葱、

  头、虾夷葱、洋葱这些葱哪一种搭配小米辣会有清新锐利的辣味?」

  「我————我不知道。」

  「哪种葱搭配朝天椒会有醇厚豪迈的气味?」

  「我——我也不知道。」

  「哪种葱搭配哪种辣椒是最合适凝练香辣红油的?这些你都思考过吗?」

  「社长,我知道了。」

  叶山亮眼神重新散发了光彩:「社长说的这些,确实是我以前从来没有思考过的方向1

  「」

  「气味有很多种,不是只有香料才等同於气味。」

  「社长放心!我会再去学习的!」

  这一次。

  的确是他输给了幸平。

  可叶山亮心底仍旧还是有些嫉妒。

  嫉妒幸平这家夥竟然能第一个认识社长!

  ..

  过了这一关之後,一路上幸平都还忍不住嘀咕。

  这看着叶山亮跟社长关系很好啊,怎麽他就成了反叛者?

  这其中不对吧?

  在幸平创真第二场比完之後,发现只有阿尔迪尼和他,以及小惠和绘里奈还在。

  其他的人都被退学了。

  「都输了吗?」

  「怎麽会!」

  他听到这个消息後,足足愣了好几秒,然後才仰天长叹:「这样的话,社长得多累啊」

  「那得食戟多少场啊——」

  许舟:「————」

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