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第95章 料酒

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  柏贝贝沉默片刻后,道:“娘,我知道了,我再试一试。【】 ”

  柏贝贝在脑子里思索着前世料酒的味道是怎么样的。

  “天色不早了,都困死了,明天再做吧。”冯氏打了个哈欠说道。

  “娘,您先去睡吧,我等会就睡。”

  “行,你也别太晚了。”冯氏真的是撑不住了,转身出了厨房。

  柏贝贝发了好一会呆才开始动手做料酒,她在刚才十几种调料中只挑了花椒、肉桂、肉蔻、大料、香叶这五种调料,又切了几片姜片放到一边备用,再找出白糖放入锅中熬成焦糖色,再加入黄酒搅拌均匀,然后把五种香料和姜片放入锅中小火熬,直至一股清香飘出。

  锅中的料酒凉了之后,柏贝贝把全部材料捞了出来,然后亲自尝味。

  柏贝贝用汤匙舀了一汤匙,先用舌尖点了点,卷入口中,回味一下,有种现代料酒的味道,不过大料的味道好像太浓了些;再尝一口,有些呛喉,而且有股焦味,尝这第二遍她已经确定是大料放多了,这焦味应该是刚才熬糖的时候过火了,把糖熬焦了才会有这股味道。

  这时冯氏等人已经睡着了,柏贝贝正在兴头上也不觉得困,又按照刚才的比例,把大料的分量去了三分之一,再熬了一次。

  这次做出来的味道与现代料酒的味道已经很相近了,可柏贝贝还是觉得不满意,琢磨了好久也不知道该增减哪一味香料好。

  琢磨不出来,只好暂时放弃了,她将两次做的料酒分别装入小坛子中,等明天让母亲做给客人尝试,看客人的反应如何。

  柏贝贝把厨房收拾干净,见母亲和刘寡妇睡得正香,又进了空间。

  走到洞外那块菜地,看到最边上那块地里几棵破土而出的嫩芽,柏贝贝欣喜若狂。

  香精果活了

  柏贝贝蹲在几棵嫩芽前,伸手小心翼翼的抚摸着那嫩绿嫩绿的香精果芽,不知道这香精果要多久才能结成果

  柏贝贝已经开始憧憬起自己拥有一大片香精果园的情景了。

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