六月初一，是花都县的赶集日，临县竹西县比花都县人口要少一些，经济也差一些，所以两县赶集的人都是同一天到这里来。
这一回，连雍县也有那起得早赶过来的村民来赶集。
而这一天对于红杏来说，也有一件大事要发生。
从去年季非夜还在怀孕的时候，他们就时不时的做米粉到集市上卖，这么多回也积攒下来了一些名声，这一次，他们终于在集市上盘了个铺子下来，张氏米粉店正是开业了。
经过这么多次的试验，张厨子和他妻子吴桐发现了，这米粉上面加的菜要是一直弄猪肉什么的，实在是太不稳定了，毕竟猪肉鸡肉在这边都不好买，只有一样海鲜最寻常。
所以张厨子干脆每天清早买了各种海鱼回来，将鱼肉锤成鱼茸做成鱼丸，加上一样最寻常的花蛤，每一天煮成花蛤鱼丸汤，米粉煮熟之后，舀起一勺花蛤鱼丸汤浇上去，味道极为鲜美。
然后因着山上的养猪场渐渐成型，虽然猪肉的供应并不稳定，但是时不时还是能拿到猪骨猪肉的，张厨子干脆在店里加了个限量供应的小馄饨。
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